بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طريقه عمل اللحم بالباذنجان المقلي
المقادير:
كيلو لحم غنم
كوب حمص منقوع
2 طماطم مقشرة و مقطعة
4 باذنجان متوسطة الحجم
بصلة مفرومة
3 أسنان ثوم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
زعفران
2 ملاعق زيت
قزبرة و بقدونس
ملح
2 أكواب من الماء
زيت قلي
التحضير :
نغسل اللحم جيدا و يوضع في قدر على نار متوسطة .
ثم يضاف الى اللحم الزيت ، البصل ، الطماطم المقطعه ، الثوم و بقيه التوابل ثم نقلب كافة المقادير جيدا بعد ذلك نضيف الحمص ، الكزبرة ، البقدونس .
ثم يتم قطع الباذنجان و يقلي في الزيت الساخن .
و يقدم طبق اللحم بالباذنجان المقلي .شهية طيبة
في حفظ الله
0 التعليقات لــ "اللحم بالباذنجان المقلي "